تقریباً هر بدنسازی اهمیت مکمل پروتئین وی (آب پنیر) را می داند و بدون شک پروتئین وی پرطرفدار ترین، با کیفیت ترین و بهترین پروتئین در سراسر جهان است. پروتئین وی از شیر بدست می آید، شیر دارای دو نوع پروتئین اصلی کازئین (80 درصد) و پروتئین وِی (20 درصد) می باشد. محققان دریافتند که پروتئین وی نسبت به سایر منابع پروتئینی حاوی ترکیبات کاملی از اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری هستند و غلظت اسید آمینه های آن متناسب با نیاز ورزشکاران است و مصرف مداوم پروتئین وی در کنار تمرینات مناسب و کافی باعث افزایش حجم عضلانی می شود. علاوه بر این پروتئین وی به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز به تقویت سیستم ایمنی بدن ورزشکار و همچنین کاهش ریسک ابتلا به بیماری هایی نظیر سرطان و قلبی عروقی کمک می کند. ورزشکاران پروتئین وی را به منظور افزایش حجم و قدرت عضلانی، بهبود عملکرد ورزشی و… استفاده می نمایند. همچنین در افراد با رژیم های لاغری می تواند به کاهش وزن کمک نماید. همه مکمل های پروتئین وی از 3 نوع مختلف کنسانتره (WPC)، ایزوله (WPI) و هیدرولیز (WPH) تشکیل شده اند.
به طور کلی میزان پروتئین رژیم غذایی توصیه شده روزانه برای یک انسان بالغ و سالم، 1- 0.8 گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن می باشد. اما باید در نظر بگیریم که ورزشکاران با توجه به نیازشان پروتئین بیشتری لازم دارند، به صورت معمول این میزان دوز پروتئین، 2- 1.2 گرم به ازاء کیلوگرم وزن بدن در روز می باشد و در برخی افراد ورزشکار حتی ممکن است روزانه بیشتر از این میزان پروتئین نیاز داشته باشند تا جایی که در بیشتر مواقع این میزان پروتئین را نمی توانند از راه رژیم غذایی دریافت کنند و بایستی مازاد آن را از طریق مصرف مکمل ها دریافت نمایند.

مشخصات ظاهری:

مکمل ایزو وی ژن استار توسط شرکت داروسازی ستارگان نیک تولید و بسته بندی می شود. این محصول در هر قوطی حاوی 2270 گرم پودر پروتئینی می باشد که به طور کلی 87 سروینگ دارد. هر سروینگ از این محصول معادل 1 پیمانه (26 گرم) است.

ارزش تغذیه ای:

پروتئین وی نسبت به سایر انواع پروتئین، قابل هضم تر بوده و جذب سریع تری دارد. این ویژگی ها آن را به یکی از بهترین منابع پروتئین موجود در رژیم غذایی تبدیل می کند. این مکمل به ورزشکاران کمک می کند تا عملکرد بهتری در ورزش های سنگین داشته باشند و قدرت عضلانیشان افزایش یابد. پروتئین وی از نوع ایزوله حاوی بالاترین میزان خلوص پروتئین می باشد. در فرایند تولید این پروتئین وی یک فیلتراسیون اضافی صورت گرفته و معمولاً حاوی حداقل میزان کربوهیدرات و چربی است. بنابراین وی ایزوله به افزایش حجم خشک عضلانی بدون افزایش درصد چربی بدن در ورزشکاران و بویژه ورزشکاران حرفه ای کمک شایانی می کند و می تواند در دوران چربی سوزی یا کات بسیار موثر و مفید باشد. به علاوه این نوع از پروتئین وی به دلیل درصد بسیار پایین لاکتوز، نسبت به وی کنسانتره در افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند بهتر تحمل می شود.

این محصول حاوی پروتئین وِی از نوع ایزوله (WPI) می باشد و به ازای هر 100 گرم پودر دارای 88 گرم پروتئین و 4 گرم کربوهیدرات می باشد. علاوه بر این دارای برخی مواد معدنی نیز می باشد که می تواند در بهبود عملکرد ورزشی نقش بسزایی داشته باشند.

طریقه مصرف:

مطالعات نشان دادند میزان پروتئین روزانه در زمان کاهش وزن یا کات در ورزشکاران 2.4- 1.6 گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن می باشد. البته به یاد داشته باشید که این میزان به شرایطی نظیر سن، جنس، محدودیت کالری، نوع و شدت تمرین بستگی دارد. به طور مثال محدوده مقدار پروتئین روزانه برای فرد ورزشکار 70 کیلوگرمی در دوران کات 168- 112 گرم می باشد که بخشی از این پروتئین با دریافت غذا تامین می شود و مابقی را می بایست از طریق مکمل های پروتئینی دریافت نمود. برای محاسبه میزان دقیق پروتئین مورد نیاز در این دوران بهترین کار مشورت با یک متخصص تغذیه است. اما به عنوان یک محاسبه سرانگشتی، ورزشکاران می توانند با توجه به نیازشان 1-2 پیمانه (حدود 25 تا 50 گرم) در روز از این محصول استفاده کنند. بهتر است این میزان پروتئین به صورت منقسم 1 ساعت پس از هر وعده غذایی و بلافاصله پس از تمرین و همراه با آب کافی مصرف شود.

نتیجه گیری:

پودر 2270 گرمی ایزو وی ژن استار، تولید و بسته بندی شده توسط شرکت دارو سازی ستارگان نیک، حاوی پروتئین از نوع ایزوله می باشد. دریافت پروتئین وی روشی مؤثر برای افزودن پروتئین بیشتر به رژیم غذایی است. این مکمل یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا است که می تواند توسط بدن انسان جذب شود و مورد استفاده قرار بگیرد.
تمامی افراد به مصرف پودرهای پروتئینی نیازی ندارند، تنها زمانی که ورزش می کنید، در صورتی که با رژیم غذایی نتوانید پروتئین مورد نیاز خود را تأمین کنید، مصرف پروتئین وی می تواند به شما کمک شایانی کند. پروتئین وی ایزوله برای ورزشکاران، به ویژه در افرادی که در دوران چربی سوزی می بایست عضله و قدرت خود را حفظ کنند، از اهمیت بالایی برخوردار است.